Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 250g de macarrão tipo cotovelo
• 2 xícaras de queijo cheddar ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite integral
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada ralada (opcional)

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux, cozinhando por 1 a 2 minutos.
4. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar, até obter um molho cremoso.
5. Acrescente o queijo cheddar ralado ao molho e mexa até derreter completamente.
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
7. Misture o macarrão cozido ao molho de queijo e sirva imediatamente.

Dicas do Ninja

• Use queijo cheddar de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Para um molho ainda mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite.
• Não deixe o molho ferver após adicionar o queijo para evitar que o queijo fique granulado.

Variações

• Inclua pedaços de bacon crocante para um toque defumado.
• Use macarrão integral para uma versão mais saudável.
• Adicione ervas frescas como cebolinha ou salsinha para mais frescor.

FAQ

• Posso usar outro tipo de queijo? Sim, queijos como muçarela ou prato também funcionam, mas o sabor será diferente.
• Como armazenar o macarrão com queijo? Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias e reaqueça cuidadosamente.
• Posso congelar? É possível, mas o molho pode perder um pouco da cremosidade após descongelado.