Informações rápidas

Tempo: cerca de 40 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 300g de macarrão (espaguete ou penne)
• 200g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 tomate grande picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• Salsinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente e escorra.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
3. Adicione o tomate e o pimentão, cozinhando até os legumes amolecerem.
4. Coloque o bacalhau desfiado e misture bem, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Incorpore o macarrão cozido ao molho de bacalhau, misturando delicadamente.
7. Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.

Dicas do Ninja

• Dessalgue o bacalhau com antecedência, trocando a água algumas vezes para evitar o excesso de sal.
• Use azeite de boa qualidade para realçar o sabor do prato.
• Experimente adicionar azeitonas pretas para um toque especial.

Variações

• Substitua o macarrão tradicional por versões integrais para uma refeição mais saudável.
• Acrescente creme de leite para deixar o molho mais cremoso.
• Inclua ervilhas frescas para um toque de cor e textura.

FAQ

• Posso usar bacalhau congelado? Sim, mas descongele completamente e retire o excesso de água antes de usar.
• Qual o melhor tipo de macarrão para esta receita? Espaguete, penne ou fusilli são boas opções que absorvem bem o molho.
• Como dessalgar o bacalhau corretamente? Deixe o bacalhau de molho em água fria por cerca de 24 horas, trocando a água várias vezes.