Informações rápidas

Cerca de 25 minutos de preparo, rende 4 porções, dificuldade fácil.

Ingredientes

• 250g de macarrão de sua preferência
• 100g de tomate seco
• 1 maço de rúcula fresco
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
2. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar.
3. Adicione o tomate seco picado e refogue por dois minutos.
4. Escorra o macarrão e misture na frigideira com o molho de tomate seco.
5. Acrescente a rúcula e mexa até murchar levemente.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com queijo parmesão, se desejar.

Dicas do Ninja

• Use azeite extra virgem para um sabor mais intenso.
• Prefira rúcula fresca e firme para melhor textura.
• Se quiser, adicione nozes picadas para um toque crocante.

Variações

• Substitua o macarrão por penne ou fusilli para variar o formato.
• Acrescente pedaços de frango grelhado para uma versão mais proteica.
• Use tomates secos caseiros para um sabor ainda mais natural.

FAQ

Posso usar rúcula congelada? Rúcula fresca é recomendada para preservar textura e sabor, mas congelada pode ser usada em situações emergenciais.

Como armazenar o macarrão pronto? Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias, aquecendo antes de servir.

Posso substituir o tomate seco por outro ingrediente? Pode usar tomates frescos secos ao sol ou até mesmo tomates cereja para uma variação.