Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 250g de macarrão (penne ou fusilli)
• 1 xícara de molho pesto
• 100g de tomate seco
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Folhas de manjericão para decorar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente; escorra e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture o macarrão com o molho pesto e o azeite de oliva.
3. Adicione o tomate seco picado e misture delicadamente.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Decore com folhas frescas de manjericão antes de servir.

Dicas do Ninja

• Use tomate seco conservado em azeite para mais sabor e textura.
• Para um toque crocante, adicione castanhas de caju ou pinoli torrados.
• Não esqueça de reservar um pouco da água do cozimento para ajustar a consistência do molho.

Variações

• Inclua queijo parmesão ralado para um sabor mais intenso.
• Substitua o macarrão por penne integral para uma opção mais saudável.
• Acrescente frango grelhado para uma refeição mais completa.

FAQ

Posso usar outro tipo de massa além do penne?

Sim, fusilli, spaghetti ou outras massas curtas combinam muito bem com pesto.

Como conservar o macarrão ao pesto?

Guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias para manter o frescor.

O pesto pode ser feito em casa?

Sim, com manjericão, alho, pinoli, queijo parmesão, azeite e sal é fácil preparar o pesto caseiro.