Informações rápidas

Tempo: cerca de 60 minutos, Rendimento: 6 porções, Dificuldade: Média

Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500g de batatas
• 2 cebolas médias fatiadas
• 3 dentes de alho picados
• 200ml de creme de leite
• 200ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Azeite para refogar

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Descasque e corte em cubos.
2. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
3. Adicione o bacalhau desfiado ao refogado e misture bem.
4. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até formar um roux claro.
5. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
6. Combine o molho branco com o bacalhau e as batatas, mexa delicadamente.
7. Coloque a mistura em um refratário untado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Dicas do Ninja

• Use bacalhau dessalgado de boa qualidade para melhor sabor.
• Se preferir, substitua parte do leite por creme de leite para mais cremosidade.
• Não exagere no sal, pois o bacalhau já é naturalmente salgado.

Variações

• Adicione azeitonas pretas para um toque mediterrâneo.
• Acrescente queijo ralado por cima antes de levar ao forno para gratinar.
• Inclua ervilhas ou milho para mais cor e sabor.

FAQ

Posso usar bacalhau salgado sem dessalgar?
Não, é importante dessalgar o bacalhau para evitar que o prato fique muito salgado.

Quanto tempo dura o Bacalhau com Natas na geladeira?
Conserve em recipiente fechado por até 3 dias.

Posso congelar o Bacalhau com Natas?
Sim, congelando antes de assar por até 1 mês.