Informações rápidas

Tempo de preparo: cerca de 30 minutos; Rendimento: 2 porções; Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 filés de salmão com pele
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ervas frescas (como alecrim ou tomilho) opcional

Modo de preparo

1. Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e limão, deixando marinando por cerca de 15 minutos.
2. Preaqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
3. Pincele o salmão com azeite para evitar que grude.
4. Coloque os filés na grelha com a pele para baixo e cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos.
5. Vire cuidadosamente e deixe cozinhar por mais 3 a 4 minutos, até o interior ficar ao ponto.
6. Retire do fogo, finalize com ervas frescas se desejar e sirva em seguida.

Dicas do Ninja

• Use a pele para facilitar o manuseio do salmão na grelha e garantir que ele não desmanche.
• Não cozinhe demais para evitar que o salmão fique seco.
• Se preferir, prepare um molho simples de limão e ervas para acompanhar.

Variações

• Experimente temperar com gengibre e alho para um toque asiático.
• Adicione um toque de mel na marinada para um sabor adocicado.
• Sirva acompanhado de legumes grelhados para uma refeição completa.

FAQ

Qual é o melhor tipo de salmão para grelhar? O salmão fresco, com pele e de boa qualidade, é ideal para grelhar na brasa.

Quanto tempo devo deixar o salmão na brasa? Cerca de 8 a 10 minutos no total para um filé médio, dependendo da espessura.

Posso usar outra fonte de calor além da churrasqueira? Sim, uma grelha elétrica ou frigideira antiaderente também funcionam bem.