Informações rápidas

tempo: cerca de 1 hora, rendimento: 10 porções, dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o sal.
4. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem.
5. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito saia limpo.
8. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Peneire a farinha para um bolo mais leve.
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
• Use cenouras frescas para garantir sabor e cor vibrante.
• Para um toque especial, cubra com uma calda de chocolate.

Variações

• Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro.
• Bolo de cenoura integral para uma versão mais saudável.
• Bolo de cenoura com especiarias como canela e noz-moscada.

FAQ

Posso usar óleo de coco no lugar do óleo comum?

Sim, o óleo de coco pode ser usado para um sabor diferenciado e beneficioso.

Qual é a melhor forma de conservar o bolo?

Armazene em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou geladeira por até 5 dias.

Posso fazer essa receita sem glúten?

Sim, substituindo a farinha de trigo por farinha sem glúten, ajustando a receita conforme necessário.