Informações rápidas

Cerca de 30 minutos | Rende 12 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 7 colheres de sopa de achocolatado ou cacau em pó
• 200g de biscoito tipo maizena picado

Versão Invertida:

• Mesmos ingredientes, porém o biscoito é misturado ao brigadeiro ainda quente e depois despejado em forma untada para firmar.

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, manteiga e o achocolatado.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro).
3. Retire do fogo e adicione os biscoitos picados, misturando delicadamente.
4. Para a versão tradicional, despeje em uma forma untada e deixe esfriar antes de cortar em quadradinhos.
5. Para a versão invertida, misture os biscoitos enquanto o brigadeiro ainda está quente, espalhe na forma untada e espere firmar.

Dicas do Ninja

• Use biscoitos frescos para evitar umidade excessiva.
• Não cozinhe demais o brigadeiro para não ficar muito duro.
• Para uma textura diferente, experimente usar biscoitos de chocolate.

Variações

• Palha Italiana com nozes picadas para um toque crocante.
• Versão com chocolate meio amargo para um sabor mais intenso.
• Adicionar raspas de laranja para uma nota cítrica.

FAQ

Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim, biscoitos amanteigados ou de chocolate também funcionam, alterando o sabor e textura final.

Como armazenar a palha italiana?

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias para manter a textura ideal.

Posso congelar a palha italiana?

Sim, embale bem e congele por até 30 dias; descongele na geladeira antes de servir.