Informações rápidas

Tempo de preparo: cerca de 30 minutos, rendimento: 4 porções, dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 batatas médias descascadas e cortadas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite morno
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias, cerca de 20 minutos.
2. Escorra as batatas e amasse-as ainda quentes até obter um purê liso.
3. Adicione a manteiga e misture bem para derreter.
4. Acrescente o leite morno aos poucos, mexendo até atingir a consistência desejada.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva quente como acompanhamento.

Dicas do Ninja

• Use batatas para purê, como a Asterix, para melhor textura.
• Aqueça o leite antes de adicionar para um purê mais cremoso.
• Não exagere na manteiga para manter o sabor equilibrado.

Variações

• Adicione queijo parmesão ralado para um sabor especial.
• Acrescente alho picado ou em pó para um purê mais aromático.
• Para uma versão vegana, substitua a manteiga por azeite e o leite por leite vegetal.

FAQ

Posso guardar o purê de batata para depois?
Sim, guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias e aqueça antes de servir.

Como evitar que o purê fique aguado?
Não adicione leite em excesso e cozinhe bem as batatas para uma textura ideal.

Posso usar batata doce no purê?
Sim, troque a batata comum por batata doce para uma variação nutritiva e saborosa.