Informações rápidas

Tempo: cerca de 1 hora, Rendimento: 20 bolinhos, Dificuldade: média

Ingredientes

• 300 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 400 g de batatas cozidas e amassadas
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 ovos
• Salsinha a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite para fritar

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas e o refogado.
3. Adicione os ovos, a salsinha, sal e pimenta, mexendo até obter uma massa homogênea.
4. Modele os bolinhos com as mãos umedecidas.
5. Frite os bolinhos em azeite quente até dourarem bem dos dois lados.
6. Escorra em papel absorvente e sirva quente.

Dicas do Ninja

• Use bacalhau bem dessalgado para evitar o excesso de sal.
• Para bolinhos mais leves, aqueça o azeite na temperatura média.
• Se preferir, asse os bolinhos no forno para uma versão mais saudável.

Variações

• Adicione queijo ralado à massa para um sabor extra.
• Incorpore pimenta dedo-de-moça picada para uma versão mais picante.
• Faça bolinhos menores para servir como aperitivos em festas.

FAQ

• Posso usar bacalhau congelado? Sim, apenas dessalgue e descongele completamente antes de usar.
• Como faço para dessalgar o bacalhau? Deixe-o de molho em água fria na geladeira por 24 horas, trocando a água algumas vezes.
• Posso congelar os bolinhos já prontos? Sim, congele crus ou fritos e aqueça na hora de servir.