Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h15 | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida e amassada
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de queijo ralado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta a gosto
• Recheio a gosto (frango desfiado, carne moída ou legumes)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o recheio escolhido e tempere a gosto. Reserve.
3. Em uma tigela, misture a mandioca amassada, ovos, óleo, leite e queijo ralado até formar uma massa homogênea.
4. Adicione o cheiro-verde, sal e pimenta. Misture bem.
5. Em uma forma untada, coloque metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
6. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
7. Retire, deixe amornar e sirva.

Dicas do Ninja

• Use mandioca fresca para melhor textura.
• Se a massa ficar muito dura, acrescente um pouco mais de leite.
• Experimente substituir o queijo por requeijão para um sabor mais cremoso.

Variações

• Torta de mandioca com queijo coalho e ervas finas.
• Recheio de legumes assados com molho bechamel.
• Torta salgada de mandioca com frango e milho verde.

FAQ

Posso congelar a torta?

Sim, a torta pode ser congelada depois de fria e armazenada por até 3 meses.

Qual o melhor recheio para a torta de mandioca?

Recheios à base de frango, carne moída ou legumes são os mais comuns e saborosos.

Posso usar mandioca congelada?

Pode usar, mas a textura pode variar um pouco; sempre cozinhe e amasse bem antes de usar.