Informações rápidas

Tempo: cerca de 40 minutos + geladeira; Rendimento: 8 porções; Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito leite ou maisena (cerca de 200 g)
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 300 g de chocolate meio amargo
• 3 claras de ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 400 ml de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de gelatina incolor (opcional)

Modo de preparo

1. Triture os biscoitos até virar uma farofa fina e misture com a manteiga derretida.
2. Forre uma forma de torta com essa mistura e leve à geladeira para firmar por cerca de 15 minutos.
3. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar liso.
4. Bata as claras em neve com o açúcar até obter picos firmes.
5. Bata o creme de leite em ponto de chantilly firme.
6. Se for usar gelatina, prepare-a conforme as instruções e misture delicadamente ao chocolate derretido.
7. Incorpore delicadamente as claras em neve e o chantilly ao chocolate, misturando com cuidado para manter a leveza.
8. Despeje essa mousse sobre a base de biscoito na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.

Dicas do Ninja

• Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
• Decore a torta com raspas de chocolate ou frutas vermelhas antes de servir.

Variações

• Adicione café solúvel ao chocolate para um sabor mocha.
• Incorpore nozes picadas à base da torta para uma textura extra.
• Faça uma camada com geleia de frutas vermelhas entre a base e a mousse.

FAQ

Posso usar chocolate ao leite na receita?

Sim, você pode usar chocolate ao leite, mas a mousse vai ficar menos intensa e doce.

Como armazenar a torta mousse de chocolate?

Guarde na geladeira coberta com plástico filme para manter a cremosidade por até 3 dias.

Posso preparar com antecedência?

Sim, a torta deve ficar na geladeira por algumas horas para firmar, idealmente de um dia para o outro.