Informações rápidas

Cerca de 1h30min | Rende 8 porções | Dificuldade média

Ingredientes

• 200g de biscoito tipo maisena triturado
• 100g de manteiga derretida
• 300g de morangos frescos
• 200g de chocolate meio amargo
• 200ml de creme de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 ovos

Modo de preparo

1. Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de torta com essa mistura, apertando bem.
2. Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire e reserve.
3. Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite para formar um ganache.
4. Bata os ovos com o açúcar e a baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
5. Incorpore o ganache de chocolate à mistura de ovos delicadamente.
6. Despeje o creme na base de biscoito já fria e leve para gelar por cerca de 2 horas.
7. Antes de servir, decore com os morangos frescos fatiados sobre a torta.

Dicas do Ninja

• Para uma base mais crocante, adicione uma pitada de sal na mistura de biscoito e manteiga.
• Use morangos bem frescos e maduros para garantir sabor e suculência.
• Se preferir, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite para um sabor mais doce.

Variações

• Adicione geléia de morango na base antes do creme para um toque extra frutado.
• Substitua os morangos por frutas vermelhas variadas, como framboesas e amoras.
• Use chocolate branco e morango para uma combinação diferente e elegante.

FAQ

Posso usar outro tipo de chocolate?
Sim, chocolate ao leite ou branco funcionam, mas alteram o sabor final.

Quanto tempo a torta deve ficar na geladeira?
Cerca de 2 horas para firmar bem o creme e facilitar o corte.

Como armazenar a torta corretamente?
Mantenha na geladeira coberta com filme plástico por até 3 dias.