Informações rápidas

Tempo: cerca de 60 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada
• 50g de açúcar
• 1 ovo
• 150g de pistache triturado
• 250ml de creme de leite
• 150g de açúcar para o recheio
• 3 ovos para o recheio
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Prepare a massa misturando a farinha, manteiga, açúcar e ovo até formar uma massa homogênea.
3. Forre uma forma com a massa e leve à geladeira por 15 minutos.
4. Asse a massa por cerca de 15 minutos até dourar levemente.
5. Para o recheio, bata os ovos com açúcar, creme de leite, pistache triturado e essência de baunilha até obter uma mistura lisa.
6. Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
7. Asse por mais 30 minutos ou até o recheio firmar.
8. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use pistaches sem sal para preservar o sabor original.
• Congele a torta por até 2 semanas para conservar melhor.
• Decore com alguns pistaches inteiros para um toque especial.

Variações

• Adicione raspas de limão à massa para um sabor cítrico.
• Substitua parte do açúcar do recheio por mel para uma versão mais natural.
• Inclua pedaços de chocolate branco no recheio para um sabor diferente.

FAQ

Posso usar pistache moído em vez de triturado? Sim, o pistache moído funciona bem, mas a textura pode ficar um pouco diferente.

Quanto tempo a torta dura na geladeira? Cerca de 3 a 4 dias se bem armazenada.

Posso substituir o creme de leite por outra opção? Sim, creme de leite fresco ou nata podem ser usados para um resultado similar.