Informações rápidas

Cerca de 50 minutos | Rende 6 porções | Dificuldade média

Ingredientes

• 2 xícaras de legumes variados picados (cenoura, abobrinha, milho, ervilha)
• 1 cebola média picada
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo ralado para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
4. Incorpore os legumes picados e a cebola, tempere com sal e pimenta.
5. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
7. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar e estar firme ao toque.

Dicas do Ninja

• Escolha legumes frescos e firmes para um sabor melhor.
• Se quiser uma torta mais cremosa, adicione um pouco de requeijão à massa.
• Evite legumes muito úmidos para não deixar a torta pesada.

Variações

• Substitua os legumes por frango desfiado para uma versão mais proteica.
• Adicione ervas frescas como salsinha e cebolinha para realçar o sabor.
• Use farinha integral para uma opção mais nutritiva.

FAQ

• Posso congelar a torta de legumes pronta?
  Sim, ela pode ser congelada por até 3 meses. Reaqueça antes de consumir.
• Qual legume é melhor para a torta?
  Legumes firmes e de baixa umidade, como cenoura, abobrinha e milho, funcionam muito bem.
• Posso usar farinha sem glúten?
  Sim, mas ajuste a quantidade conforme a textura da massa para que fique homogênea.