Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 2 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 1 peça de T-Bone steak com cerca de 500g
• Sal grosso a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• Azeite ou óleo para pincelar
• Alho amassado (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça a churrasqueira até obter brasas bem fortes.
2. Tempere o T-Bone steak generosamente com sal grosso e pimenta-do-reino dos dois lados.
3. Pincele um pouco de azeite ou óleo na carne para evitar que grude na grelha.
4. Coloque o steak na grelha e asse por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado para ponto médio. Ajuste o tempo conforme a preferência de cozimento.
5. Se desejar, esfregue o alho amassado na carne para um sabor extra antes de retirar do fogo.
6. Retire o bife da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar e servir.

Dicas do Ninja

• Use carne em temperatura ambiente para melhor cozimento uniforme.
• Não fure a carne com garfo durante o preparo para evitar perda de sucos.
• Deixe a carne descansar para garantir suculência ao servir.

Variações

• Experimente marinar o T-Bone com ervas frescas e vinho tinto antes de grelhar.
• Sirva com manteiga temperada com alho e ervas para um toque especial.
• Para um sabor defumado extra, utilize madeira de lenha na churrasqueira.

FAQ

• Qual o melhor corte para T-Bone?
  O T-Bone é um corte que contém filé mignon e contrafilé unidos por um osso em forma de T.
• Como saber o ponto ideal na brasa?
  O ponto médio leva cerca de 4 a 5 minutos de cada lado em brasa alta, ajuste o tempo para malpassado ou bem passado.
• Precisa temperar além do sal grosso?
  Sal grosso é suficiente para realçar o sabor natural da carne, mas pimenta e ervas podem ser adicionadas conforme gosto.