Sorvete de melão com pimenta

 

Sorvete de melão com pimenta

Uma sobremesa refrescante que une a doçura do melão com um toque picante da pimenta, perfeita para dias quentes.

Informações rápidas

Tempo: cerca de 4 horas (incluindo o congelamento), Rendimento: 6 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 2 melões médios maduros
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada
  • Suco de 1 limão

Modo de preparo

  1. Corte os melões ao meio, retire as sementes e extraia a polpa.
  2. Bata a polpa do melão no liquidificador com o suco de limão até obter um purê homogêneo.
  3. Em uma panela, aqueça o açúcar com 100 ml de água até formar uma calda simples; deixe esfriar.
  4. Misture a calda fria ao purê de melão e adicione a pimenta picada, mexendo bem.
  5. Bata o creme de leite até ponto de chantilly e incorpore delicadamente à mistura de melão.
  6. Despeje a mistura em um recipiente e leve ao congelador por cerca de 4 horas, mexendo a cada 30 minutos para evitar cristais.

Dicas do Ninja

  • Use melões bem maduros para garantir mais sabor e doçura.
  • A pimenta pode ser ajustada a gosto para controlar a picância.
  • Mexer o sorvete durante o congelamento ajuda a ter uma textura mais cremosa.

Variações

  • Experimente substituir o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
  • Adicione raspas de limão siciliano para um toque cítrico extra.
  • Use pimenta calabresa em pó para uma picância diferente.

FAQ

  • Posso usar melão congelado? Sim, mas o sabor fica melhor com melão fresco.
  • Qual o melhor tipo de pimenta para esta receita? A dedo-de-moça é ideal, mas pode usar outra que goste.
  • Como conservar o sorvete? Mantenha em recipiente fechado no congelador por até uma semana.

Resumo final

Esta receita simples de sorvete de melão com pimenta traz um sabor único, combinando refrescância e um toque picante que surpreende.


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