Informações rápidas

Cerca de 30 minutos | Rende 6 porções | Dificuldade média

Ingredientes

• 2 xícaras de cerejas frescas ou congeladas, sem caroço
• 1 lata de leite condensado (aproximadamente 395g)
• 1 lata de creme de leite (sem soro, aproximadamente 300g)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 xícara de gotas de chocolate ao leite ou meio amargo
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata as cerejas com o leite condensado até obter um creme homogêneo.
2. Adicione o creme de leite, o suco de limão e a essência de baunilha. Bata novamente por alguns segundos para misturar.
3. Transfira a mistura para um recipiente adequado para congelamento.
4. Leve ao freezer por cerca de 2 horas, ou até começar a firmar.
5. Retire do freezer e mexa com uma colher para quebrar cristais de gelo.
6. Adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente.
7. Volte ao freezer por mais 4 a 6 horas ou até o sorvete estar firme e cremoso.
8. Sirva em taças e, se quiser, decore com cerejas frescas.

Dicas do Ninja

• Para garantir mais cremosidade, use creme de leite fresco ou chantilly na receita.
• Se preferir, utilize cerejas congeladas para ter a sobremesa pronta o ano inteiro.
• Evite bater demais a mistura para impedir que o sorvete fique muito duro.

Variações

• Experimente gotas de chocolate branco para um sabor diferente.
• Adicione um toque de licor de cereja para uma versão adulta.
• Substitua as cerejas por frutas vermelhas variadas, como morango e framboesa.

FAQ

• Posso fazer sorvete de cereja sem máquina de sorvete? Sim, esta receita é feita no freezer, sem necessidade de máquina.
• As gotas de chocolate podem derreter no sorvete? É importante adicioná-las na etapa final para que mantenham a textura.
• Posso usar cereja em calda ao invés de frescas? Pode, mas prefira cerejas inteiras e escorra o excesso de calda para não amolecer o sorvete.