Sorvete de café sem lactose

 

Sorvete de café sem lactose

Descubra como preparar um sorvete de café sem lactose, cremoso e delicioso para refrescar seu dia com sabor único.

Informações rápidas

Tempo: cerca de 40 minutos + geladeira
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 2 xícaras de leite de coco
  • 1 xícara de café forte e frio
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

  1. Em um recipiente, misture o leite de coco, o café frio, o açúcar mascavo, o extrato de baunilha e o sal até dissolver completamente o açúcar.
  2. Coloque a mistura em um recipiente para freezer e leve ao congelador por cerca de 2 horas.
  3. Retire do congelador e bata vigorosamente com um fouet ou batedeira para evitar cristais de gelo.
  4. Repita o processo de bater a cada 30 minutos por cerca de 2 a 3 horas, até o sorvete ficar cremoso.
  5. Deixe congelar por mais 2 horas antes de servir.

Dicas do Ninja

  • Use café bem forte para destacar o sabor.
  • Se preferir, substitua o açúcar mascavo por melado para um sabor mais profundo.
  • O leite de coco integral traz mais cremosidade; prefira o sem adição de açúcar.

Variações

  • Adicionar pedaços de chocolate amargo para textura extra.
  • Substituir o leite de coco por leite de amêndoas para sabor mais suave.
  • Incrementar com uma pitada de canela em pó no preparo.

FAQ

Posso usar outro tipo de leite vegetal?

Sim, leite de amêndoas, aveia ou soja funcionam bem, mas alteram um pouco a textura e sabor.

Como evitar que o sorvete forme cristais de gelo?

Bater o sorvete durante o congelamento ajuda a quebrar os cristais e garantir cremosidade.

Quanto tempo dura o sorvete na geladeira?

Aproximadamente uma semana se mantido em recipiente hermético no congelador.

Resumo final

Esse sorvete de café sem lactose é perfeito para quem busca sabor intenso e cremosidade sem produtos animais.

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