Informações rápidas

Cerca de 40 minutos | Rende 6 porções | Dificuldade fácil

Ingredientes

• 400ml de leite de coco
• 200ml de creme de coco sem lactose
• 1 fava de baunilha ou 1 colher de chá de essência de baunilha
• 100g de açúcar demerara ou outro adoçante natural
• 1 pitada de sal
• Opcional: 1 colher de sopa de suco de limão para equilibrar o sabor

Modo de preparo

1. Em uma panela média, misture o leite de coco, o creme de coco, o açúcar e a pitada de sal.
2. Corte a fava de baunilha ao meio e raspe as sementes, adicionando-as à panela (ou adicione a essência).
3. Aqueça em fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver completamente, mas sem deixar ferver.
4. Retire do fogo e deixe esfriar. Se desejar, adicione o suco de limão e misture bem.
5. Leve à geladeira por cerca de 2 horas até ficar bem gelado.
6. Coloque a mistura na sorveteira e siga as instruções do fabricante, ou leve ao congelador em recipiente fechado, mexendo a cada 30 minutos para evitar cristais de gelo.
7. Quando atingir a consistência desejada, sirva e aproveite!

Dicas do Ninja

• Use leite e creme de coco de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Para uma versão mais cremosa, adicione uma banana madura amassada.
• Para evitar cristais de gelo, mexa o sorvete durante o congelamento se não usar sorveteira.

Variações

• Adicione raspas de chocolate amargo para um toque especial.
• Inclua pedacinhos de frutas frescas como morango ou manga para um sabor refrescante.
• Experimente usar essência de amêndoas para um aroma diferente e sofisticado.

FAQ

Posso fazer essa receita sem sorveteira?

Sim, basta levar ao congelador e mexer a cada 30 minutos para evitar cristais de gelo e manter a textura cremosa.

Qual substituto posso usar para o açúcar?

Você pode usar melado, xarope de agave ou outro adoçante natural de sua preferência, ajustando a quantidade ao gosto.

Essa receita é vegana?

Sim, pois não utiliza ingredientes de origem animal e é feita com leite e creme de coco.