Informações rápidas

Tempo: cerca de 4 horas | Rendimento: 6 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 kg de melancia picada, sem sementes
• 150 g de açúcar
• Suco de 1 limão
• 150 ml de água

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio até formar uma calda leve. Deixe esfriar.
2. No liquidificador, bata a melancia com o suco de limão e a calda de açúcar já fria.
3. Coe a mistura para remover pedaços e transfira para um recipiente.
4. Leve ao congelador por cerca de 3 a 4 horas, mexendo a cada 30 minutos para evitar cristais grandes.
5. Sirva gelado e aproveite a refrescância.

Dicas do Ninja

• Use melancia bem madura para garantir sabor doce e intenso.
• Mexa o sorbet durante o congelamento para uma textura mais cremosa.
• Evite o excesso de líquido para manter a consistência ideal do sorbet.

Variações

• Adicione folhas de hortelã para um toque refrescante extra.
• Substitua parte da água por suco de laranja para um sabor cítrico.
• Inclua pedaços pequenos de fruta picada para textura surpresa.

FAQ

Posso usar adoçante no lugar do açúcar?

Sim, mas ajuste a quantidade conforme o tipo de adoçante usado para manter o equilíbrio do sabor.

Quanto tempo dura o sorbet no freezer?

Cerca de 1 semana, desde que bem armazenado em recipiente fechado.

Posso usar outra fruta além da melancia?

Sim, frutas como morango, manga ou maracujá funcionam bem em sorbets.