Informações rápidas

Tempo: cerca de 20 minutos, Rendimento: 2 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 300g de carne moída de boa qualidade
• 2 pães de hambúrguer
• 2 fatias de queijo cheddar
• Folhas de alface
• Rodelas de tomate
• Maionese a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Manteiga para tostar o pão

Modo de preparo

1. Divida a carne moída em duas porções iguais, formando bolas soltas.
2. Aqueça uma frigideira ou chapa em fogo alto e coloque as bolas de carne.
3. Com uma espátula, pressione firmemente cada bola para achatá-las e formar hambúrgueres finos.
4. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.
5. Vire os hambúrgueres, coloque a fatia de queijo por cima e cozinhe por mais 1-2 minutos.
6. Toste os pães com manteiga na mesma frigideira até dourar.
7. Monte o sanduíche: pão, hambúrguer com queijo, alface, tomate e maionese.
8. Sirva quente e aproveite.

Dicas do Ninja

• Use carne com boa gordura para garantir suculência.
• Não aperte demais a carne na hora de moldar para evitar que fique seca.
• Prepare os ingredientes antes e deixe tudo à mão para agilizar o preparo.
• Experimente adicionar cebola caramelizada para um sabor extra.
• Use maionese temperada para um toque especial.

Variações

• Smash Burger duplo para quem tem mais fome.
• Substitua o cheddar por queijo prato ou mussarela.
• Adicione bacon crocante para dar mais sabor.
• Use pão tipo brioche para um toque mais gourmet.

FAQ

Qual o melhor tipo de carne para o Smash Burger?

O ideal é usar carne com cerca de 20% de gordura para manter o hambúrguer suculento.

É necessário usar uma prensa para achatar a carne?

Não, pode usar uma espátula firme para pressionar a carne na frigideira.

Posso congelar os hambúrgueres após feitos?

Sim, mas recomenda-se congelar antes de cozinhar para manter a textura e sabor.