Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30min, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 500g de costela bovina
• 2 pães tipo ciabatta ou francês
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de molho barbecue
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de alface para servir
• Queijo cheddar fatiado (opcional)

Modo de preparo

1. Tempere a costela com sal e pimenta.
2. Cozinhe a costela em panela de pressão por cerca de 1h até ficar macia.
3. Desfie a carne com cuidado, reserve.
4. Em uma panela, refogue cebola e alho até dourar.
5. Adicione a costela desfiada e o molho barbecue, misture bem e cozinhe por mais 10 minutos.
6. Aqueça os pães, coloque a carne preparada, folhas de alface e o queijo se desejar.
7. Sirva quente e aproveite.

Dicas do Ninja

• Use costela de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Deixe o molho barbecue penetrar bem na carne para um toque especial.
• Aqueça os pães antes de montar para garantir crocância.

Variações

• Substitua o molho barbecue por molho de mostarda e mel.
• Experimente adicionar picles para um sabor mais ácido.
• Faça uma versão vegetariana com jackfruit desfiado temperado.

FAQ

Posso preparar a costela na panela comum?
Sim, mas o cozimento pode levar 3 a 4 horas até a carne ficar macia.

Qual o melhor tipo de pão para o sanduíche?
Pães rústicos como ciabatta, francês ou brioche garantem uma boa textura.

Como conservar a costela desfiada pronta?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias.