Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, rendimento: 4 porções, dificuldade: fácil

Ingredientes

• Folhas verdes variadas (alface, rúcula, agrião) – cerca de 200g
• Tomate-cereja – 150g
• Pepino fatiado – 1 unidade média
• Azeite de oliva – 3 colheres de sopa
• Vinagre balsâmico – 1 colher de sopa
• Mostarda Dijon – 1 colher de chá
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ervas frescas (salsinha, cebolinha) – a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem as folhas verdes e seque-as delicadamente.
2. Corte os tomates-cereja ao meio e fatie o pepino.
3. Em uma tigela pequena, misture o azeite, vinagre, mostarda, sal e pimenta até emulsionar o molho.
4. Em uma saladeira, combine as folhas, o tomate e o pepino.
5. Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
6. Finalize com ervas frescas picadas por cima e sirva imediatamente.

Dicas do Ninja

• Use azeite extra virgem de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Prepare o molho pouco antes de servir para preservar o frescor.
• Varie as folhas conforme a estação para experimentar novos sabores.

Variações

• Adicione queijo feta ou parmesão para um toque cremoso.
• Inclua frutas secas ou nozes para textura e sabor extras.
• Troque o vinagre balsâmico por suco de limão para um molho mais cítrico.

FAQ

Posso preparar essa salada com antecedência?

É melhor preparar saladas frescas na hora, mas pode montar com antecedência separando o molho.

Quais molhos combinam melhor com saladas verdes?

Molhos à base de azeite, vinagre balsâmico, limão e mostarda são ideais.

Como conservar os acompanhamentos por mais tempo?

Armazene em recipientes herméticos e mantenha refrigerado para preservar a frescura.