Informações rápidas

Tempo: cerca de 15 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 repolho médio picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar (opcional)

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
2. Refogue a cebola até ficar transparente.
3. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto, sem deixar queimar.
4. Acrescente o repolho picado e misture bem.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Cozinhe mexendo de vez em quando até o repolho ficar macio, cerca de 10 minutos.
7. Finalize com salsinha picada se desejar e sirva.

Dicas do Ninja

• Para um sabor extra, acrescente um pouco de bacon picado no início do refogado.
• Se preferir o repolho mais crocante, reduza o tempo de cozimento.
• Evite tampar completamente a panela para não deixar o repolho soltar muita água.

Variações

• Repolho refogado com cenoura ralada para mais cor e nutrientes.
• Adicione pimenta vermelha picada para uma versão apimentada.
• Use óleo de coco em vez de azeite para um sabor diferenciado.

FAQ

• Posso congelar o repolho refogado?
  Sim, congele em porções individuais e reaqueça no fogo ou micro-ondas.
• Qual o melhor tipo de repolho para essa receita?
  O repolho branco é mais comum, mas o roxo também pode ser usado para um visual diferente.
• Posso adicionar outras verduras junto com o repolho?
  Sim, couve, espinafre ou acelga combinam bem e enriquecem o prato.