Receitas Ninja – bolinho de legumes

Ingredientes – massa
– 3 ½ colheres (sopa) de creme de soja
– 1 xícara (chá) de água
– 6 colheres (sopa) de óleo de soja
– ½ cebola picada
– 1 tablete de caldo de frango
– 1 colher (sopa) de margarina
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 pitada de sal
– 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
– Farinha de rosca para empanar
Ingredientes – massa
– 3 ½ colheres (sopa) de creme de soja
– 1 xícara (chá) de água
– 2 colheres (sopa) de margarina
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 1 cenoura médica picada
– ½ couve-flor média
– 3 colheres (sopa) de salsinha picada
– 1 pitada de sal

Modo de preparo
Massa: Misture o creme de soja com a água. Reserve. Aqueça o óleo e acrescente
a cebola. Deixe-a dourar. Acrescente o tablete de caldo de frango e misture.
Adicione a margarina sem leite e o creme de soja diluído em água e mexa. Coloque
a farinha aos poucos, até obter uma massa lisa, homogênea, que desgruda do
fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar por 15 minutos para modelar os
bolinhos.
Recheio: Misture o creme de soja com a água e reserve. Em uma panela, coloque
a margarina sem leite e leve ao fogo até derreter. Acrescente a farinha e mexa até
obter uma pasta Adicione o creme de soja diluído aos poucos para não empelotar.
Refogue a cenoura, a couve-flor e a salsinha e adicione ao molho e misture, até
obter uma massa com os legumes. Recheie os bolinhos com essa massa.
Para empanar: Amasse pequenas quantidades da massa na mão, recheie e enrole
para formar o bolinho. Prepare a gelatina conforme as instruções do envelope.
Passe os bolinhos na gelatina e em seguida na farinha de rosca. Frite-os em óleo
bem quente até dourar.