Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 peça de picanha com cerca de 1 kg
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Sal grosso a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça a grelha ou frigideira em fogo alto.
2. Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
3. Coloque a manteiga sobre a carne e espalhe levemente.
4. Grelhe a picanha por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, até atingir o ponto desejado.
5. Deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar para manter o suco.

Dicas do Ninja

• Utilize uma manteiga de qualidade para realçar o sabor.
• Não fure a carne com garfo para evitar perda de sucos.
• Deixe a carne em temperatura ambiente antes de preparar para melhor cozimento.

Variações

• Adicione ervas finas, como alecrim ou tomilho, junto com a manteiga.
• Use manteiga temperada com alho para um sabor extra.
• Experimente grelhar a picanha com rodízio de legumes para acompanhar.

FAQ

Qual o melhor ponto para servir a picanha?

O ponto médio é o mais recomendado para garantir suculência e sabor.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

A manteiga é preferível devido ao sabor e textura que proporciona.

Quanto tempo leva para preparar a picanha na manteiga?

Cerca de 30 minutos, incluindo preparo e descanso da carne.