Informações rápidas

Tempo: cerca de 40 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 filés de pescada
• 2 tomates maduros picados
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• ½ xícara de molho de tomate pronto
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de preparo

1. Tempere os filés de pescada com sal e pimenta e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione os tomates picados e cozinhe até começarem a desmanchar.
4. Acrescente o molho de tomate pronto e misture bem, deixando o molho apurar por cerca de 10 minutos.
5. Coloque os filés de pescada no molho e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, virando para que cozinhem por igual.
6. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente com arroz branco ou legumes.

Dicas do Ninja

• Use tomates bem maduros para um molho mais saboroso e natural.
• Não cozinhe demais o peixe para evitar que ele desmanche.
• Você pode adicionar pimenta vermelha para deixar o molho mais picante.

Variações

• Substitua a pescada por filés de outro peixe branco, como cação ou merluza.
• Adicione azeitonas verdes picadas para um toque mediterrâneo.
• Inclua legumes como pimentão e azeitonas para um molho mais rico.

FAQ

Posso congelar a pescada ao molho de tomate?
Sim, ela pode ser congelada por até 2 meses, preferencialmente sem o cheiro-verde.

Qual acompanhamento combina melhor?
Arroz branco, purê de batatas ou legumes cozidos são ótimas opções.

Posso usar molho de tomate caseiro?
Sim, o molho caseiro deixa a receita ainda mais saborosa e natural.