Informações rápidas

Tempo: cerca de 40 minutos | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 kg de filé de peixe (mero, tilápia ou outro de sua preferência)
• 4 batatas médias cortadas em rodelas
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ervas frescas (salsa, alecrim ou tomilho) a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta, alho e suco de limão.
3. Em uma assadeira, disponha as batatas fatiadas, regue com azeite e tempere com sal, pimenta e as ervas escolhidas.
4. Coloque o peixe sobre as batatas e despeje mais um fio de azeite por cima.
5. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, até que o peixe esteja cozido e as batatas douradas.

Dicas do Ninja

• Para batatas ainda mais crocantes, deixe-as de molho em água fria por 15 minutos antes de assar.
• Use papel-alumínio para cobrir a assadeira nos primeiros 20 minutos e depois retire para dourar.
• Varie as ervas para dar sabores diferentes, como manjericão ou coentro.

Variações

• Experimente usar limão siciliano para um toque cítrico mais suave.
• Adicione tomates-cereja para dar mais cor e sabor.
• Substitua as batatas por legumes variados como cenoura e abobrinha.

FAQ

Posso usar outro tipo de peixe? Sim, peixes firmes funcionam melhor para assar no forno.

Preciso temperar as batatas antes de colocar o peixe? Sim, para que as batatas fiquem saborosas e douradas.

Quanto tempo o peixe deve ficar assando? Cerca de 35 a 40 minutos a 200ºC, até ficar cozido e dourado.