Informações rápidas

Tempo de preparo: cerca de 50 minutos, rendimento: 4 porções, dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 peixe inteiro limpo (tilápia, robalo ou outro de sua preferência, cerca de 1 kg)
• Suco de 2 maracujás
• Polpa de 2 maracujás (sem sementes)
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola média fatiada
• Salsinha picada para decorar
• Azeite para regar

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Tempere o peixe com sal, pimenta e alho, por dentro e por fora.
3. Coloque o peixe em uma assadeira untada com azeite e espalhe as fatias de cebola por cima e ao redor.
4. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja cozido e dourado.
5. Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela pequena, derreta a manteiga, adicione o suco e a polpa do maracujá e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, mexendo bem.
6. Retire o peixe do forno, regue com o molho de maracujá e decore com salsinha picada antes de servir.

Dicas do Ninja

• Use peixes frescos para garantir sabor e textura.
• Acerte o ponto do molho para que fique levemente espesso e realce o sabor do maracujá.
• Pode adicionar um pouco de pimenta dedo-de-moça picada ao molho para um toque picante.

Variações

• Substitua o peixe inteiro por filés para agilizar o preparo.
• Adicione gengibre ralado ao molho para um sabor mais marcante.
• Sirva com arroz de coco para uma combinação tropical.

FAQ

Qual o melhor tipo de peixe para essa receita?
Peixes brancos e firmes como tilápia, robalo e dourado funcionam muito bem.

Posso usar maracujá congelado para o molho?
Sim, mas prefira o fresco para um sabor mais vibrante.

Como saber se o peixe está bem assado?
O peixe deve soltar fácil das espinhas e a carne ficar opaca e macia.