Informações rápidas

Tempo: cerca de 40 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 peixe inteiro limpo (cerca de 1 kg) ou filés de sua preferência
• 150g de queijo ralado (parmesão ou mussarela)
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ervas frescas como salsa ou tomilho para decorar

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão por dentro e por fora.
3. Misture o alho, o azeite e o queijo ralado em uma tigela.
4. Espalhe essa mistura por cima do peixe, formando uma crosta homogênea.
5. Coloque o peixe em uma assadeira levemente untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até o queijo dourar e o peixe cozinhar.
6. Retire do forno, decore com ervas frescas e sirva imediatamente.

Dicas do Ninja

• Se preferir, use filés para reduzir o tempo de forno.
• Combine com legumes assados para uma refeição completa.
• Para uma crosta mais crocante, adicione uma colher de sopa de farinha de rosca à mistura de queijo.

Variações

• Substitua o queijo por uma mistura de cream cheese e ervas finas para uma crosta cremosa.
• Use outros tipos de peixe, como tilápia, namorado ou robalo.
• Acrescente pimenta vermelha picada para um toque levemente picante.

FAQ

Qual o melhor tipo de peixe para essa receita?

Peixes firmes como tilápia, robalo ou namorado funcionam melhor para manter a crosta intacta.

Posso preparar essa receita com peixe congelado?

Sim, mas descongele completamente e seque bem o peixe antes de preparar para evitar excesso de líquido.

Quanto tempo dura o peixe assado na geladeira?

Armazene em recipiente fechado e consuma em até 2 dias para garantir frescor e sabor.