Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de amoras frescas
• 3 claras de ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Lave as amoras e reserve algumas para decoração.
2. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até começarem a formar picos suaves.
3. Acrescente o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue firme.
4. Incorpore delicadamente as amoras e o suco de limão ao merengue.
5. Coloque a mistura em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
6. Decore com as amoras reservadas antes de servir.

Dicas do Ninja

• Use amoras bem maduras para um sabor mais intenso.
• Para uma textura ainda mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite fresco ao merengue.
• Sirva gelado para aproveitar a refrescância da sobremesa.

Variações

• Experimente substituir as amoras por outras frutas vermelhas, como framboesas ou morangos.
• Adicione raspas de limão para um toque cítrico extra.
• Incorpore um pouco de licor de amora para uma versão adulta.

FAQ

• Posso usar amoras congeladas? Sim, mas prefira descongelar e escorrer o excesso de líquido antes de usar.
• Quanto tempo a sobremesa pode ficar na geladeira? Até 24 horas, mantendo a textura e sabor ideais.
• Posso fazer a receita sem clara de ovo? A receita tradicional usa clara para leveza, mas há versões com chantilly substituindo as claras.