Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos + geladeira
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 200g de chocolate meio amargo
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar liso.
2. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.
3. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
4. Adicione o chocolate derretido às gemas e misture bem.
5. Incorpore o creme de leite e mexa delicadamente.
6. Por fim, adicione as claras em neve, mexendo suavemente para manter a leveza.
7. Distribua em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar.

Dicas do Ninja

• Use chocolate de boa qualidade para um sabor intenso.
• Não bata demais as claras para manter a mousse fofa.
• Para um toque especial, acrescente raspas de chocolate ou licor de sua preferência.

Variações

• Mousse de chocolate branco usando chocolate branco ao invés do meio amargo.
• Acrescente café solúvel ao chocolate para um sabor diferente.
• Incorpore frutas vermelhas na hora de servir para um contraste fresco.

FAQ

• Posso usar chocolate ao leite? Sim, mas o sabor da mousse ficará mais doce e menos intenso.
• Quanto tempo dura a mousse na geladeira? Cerca de 2 a 3 dias bem armazenada.
• Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente? O creme de leite garante cremosidade, mas pode substituir por creme vegetal se preferir.