Informações rápidas

Tempo: cerca de 10 minutos, Rendimento: cerca de 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 manga madura picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de mel
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 dente de alho pequeno (opcional)

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione a manga picada, azeite, suco de limão e mel.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Tempere com sal, pimenta e alho, se desejar.
4. Bata por mais alguns segundos para incorporar os temperos.
5. Transfira para um recipiente e leve à geladeira por cerca de 20 minutos antes de servir.

Dicas do Ninja

• Use manga bem madura para garantir um molho mais doce e cremoso.
• Se preferir um molho mais líquido, adicione um pouco de água ou azeite extra.
• Experimente adicionar pimenta dedo-de-moça para um toque picante.

Variações

• Molho de manga com iogurte natural para uma versão mais cremosa.
• Acrescente hortelã ou coentro fresco para um sabor refrescante.
• Substitua o mel por xarope de agave para uma opção vegana.

FAQ

• Posso guardar o molho de manga por quanto tempo?
  Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias.
• Este molho combina com quais tipos de salada?
  Vai bem com saladas verdes, de folhas e até saladas de grãos.
• Posso substituir a manga por outra fruta?
  Sim, abacaxi ou pêssego podem ser boas alternativas.