Informações rápidas

Cerca de 20 minutos | Rendimento para 1 pote médio | Dificuldade fácil

Ingredientes

• 1 xícara de ketchup
• 1/4 xícara de vinagre de maçã
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 1 pitada de sal
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho até dourar levemente.
2. Adicione o ketchup, vinagre, açúcar mascavo e molho inglês. Misture bem.
3. Incorpore a páprica, mostarda, pimenta do reino e sal.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos até engrossar.
5. Deixe o molho esfriar antes de armazenar em pote fechado na geladeira.

Dicas do Ninja

• Se preferir um molho mais picante, adicione pimenta caiena a gosto.
• Use açúcar mascavo para uma textura e sabor mais ricos.
• Mantenha o fogo baixo para evitar que o molho queime.

Variações

• Molho barbecue com mel para um toque adocicado extra.
• Versão vegana, substituindo o molho inglês por molho shoyu.
• Molho com toque defumado intenso usando fumaça líquida.

FAQ

Posso congelar o molho barbecue caseiro?
Sim, pode congelar em potes vedados por até 3 meses.

Quanto tempo dura o molho na geladeira?
Cerca de 2 semanas quando armazenado em pote fechado.

Posso usar para outras carnes além do churrasco?
Sim, fica ótimo com frango, porco e até hambúrgueres.