Informações rápidas

Cerca de 30 minutos | Rende 4 porções | Dificuldade fácil

Ingredientes

• 300g de macarrão penne
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 tomates maduros picados
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão fresco
• Queijo parmesão ralado para servir (opcional)

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão penne em água fervente com sal até ficar al dente, cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
3. Adicione o alho e refogue rapidamente para não queimar.
4. Junte os tomates picados, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até formar um molho encorpado, cerca de 15 minutos.
5. Acrescente as folhas de manjericão e misture ao molho.
6. Incorpore o macarrão cozido ao molho de tomate, mexa bem para envolver.
7. Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado, se desejar.

Dicas do Ninja

• Use tomates maduros para um sabor mais doce e natural.
• Se preferir, adicione uma pitada de açúcar para balancear a acidez do tomate.
• O manjericão fresco dá aroma e frescor, evite substituí-lo por seco.

Variações

• Inclua azeitonas pretas picadas ao molho para um toque mediterrâneo.
• Aposte em carne moída ou frango desfiado para uma versão mais proteica.
• Experimente substituir o macarrão penne por fusilli ou rigatoni.

FAQ

Posso congelar o macarrão ao molho de tomate?
Sim, mas prefira congelar o molho separadamente para manter a textura da massa.

Qual o melhor tipo de tomate para o molho?
Tomates maduros e firmes, como tomate italiano, são ideais para um molho saboroso.

Posso usar molho de tomate pronto?
Sim, mas o molho caseiro sempre oferece um sabor mais fresco e saudável.