Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 300g de macarrão de sua preferência
• 4 tomates maduros
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão ou orégano (opcional)

Modo de preparo

1. Leve uma panela com água salgada ao fogo e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
2. Enquanto isso, faça o molho: lave e pique os tomates, retirando as sementes se preferir um molho mais suave.
3. Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. Adicione os tomates picados, tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar em fogo baixo até formar um molho encorpado, cerca de 15 minutos.
5. Se desejar, acrescente manjericão ou orégano para dar aroma.
6. Escorra o macarrão e misture ao molho, mexendo bem para incorporar.
7. Sirva quente, acompanhado de queijo ralado se desejar.

Dicas do Ninja

• Prefira tomates maduros para um molho mais doce e saboroso.
• Você pode usar tomates pelados enlatados para agilizar o preparo.
• Não cozinhe demais o macarrão para que ele não fique empapado.

Variações

• Acrescente carne moída ou frango desfiado ao molho para um prato mais completo.
• Experimente adicionar uma pitada de açúcar ao molho para equilibrar a acidez.
• Use manjericão fresco para um toque aromático ainda mais intenso.

FAQ

Posso usar outro tipo de massa?

Sim, espaguete, penne ou fusilli combinam bem com molho vermelho caseiro.

Quanto tempo dura o molho na geladeira?

Em recipiente fechado, pode ser conservado por até 3 dias.

Posso congelar o molho?

Sim, o molho pode ser congelado por até 1 mês sem perder o sabor.