Informações rápidas

Tempo: Cerca de 30 minutos | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 350g de macarrão (espaguete ou penne)
• 500g de tomates maduros ou molho de tomate pelado
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 dentes de alho picados
• Folhas frescas de manjericão a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Queijo parmesão ralado para servir (opcional)

Modo de preparo

1. Leve uma panela grande com água salgada para ferver e cozinhe o macarrão até ficar al dente, cerca de 8 a 10 minutos.
2. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar levemente.
3. Adicione os tomates picados ou molho pelado, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por cerca de 15 minutos até formar um molho consistente.
4. Incorpore as folhas de manjericão ao molho e misture bem.
5. Escorra o macarrão e misture ao molho diretamente na frigideira, envolvendo bem.
6. Sirva imediatamente com queijo parmesão ralado, se desejar.

Dicas do Ninja

• Use tomates maduros para um molho mais doce e natural.
• Evite cozinhar demais o macarrão — ele deve ficar firme ao morder.
• Adicionar um pouco de água do cozimento da massa no molho ajuda a dar cremosidade.

Variações

• Inclua manjericão seco se não tiver o fresco disponível.
• Adicione uma pitada de pimenta calabresa para um toque picante.
• Acrescente azeitonas pretas fatiadas para mais sabor.

FAQ

Posso usar molho de tomate industrializado?

Sim, mas prefira os que têm poucos ingredientes e são sem conservantes para melhor sabor.

Qual o tipo de macarrão ideal para o molho pomodoro?

Espaguete, penne ou qualquer massa que segure bem o molho funcionam bem.

Como conservar o macarrão ao pomodoro?

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias e reaqueça antes de servir.