Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 250g de macarrão tipo cotovelinho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite integral
• 200g de queijo cheddar ralado
• 100g de queijo mussarela ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada ralada (opcional)

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha, mexendo sempre para formar um roux.
3. Adicione o leite aos poucos, mexendo até formar um molho branco cremoso.
4. Desligue o fogo e misture os queijos ralados até derreterem completamente.
5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
6. Incorpore o macarrão cozido ao molho e misture bem.
7. Sirva quente e aproveite seu mac cheese cremoso.

Dicas do Ninja

• Use queijos de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Se desejar, leve ao forno para gratinar com uma camada extra de queijo por cima.
• Para um toque especial, adicione bacon crocante picado.

Variações

• Mac cheese com legumes: acrescente brócolis ou ervilhas cozidas.
• Versão com frango: misture pedaços de frango desfiado ao prato.
• Mac cheese vegano: substitua o leite e queijo por versões veganas.

FAQ

• Posso usar outro tipo de macarrão?
  Sim, o macarrão cotovelinho é tradicional, mas penne ou fusilli também funcionam bem.
• Como armazenar o mac cheese?
  Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias e reaqueça antes de servir.
• Posso preparar o molho com antecedência?
  Sim, prepare o molho e mantenha refrigerado; combine com o macarrão na hora de servir.