Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 ovo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado (opcional)
• Óleo para untar a assadeira

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture a carne moída, cebola, alho, ovo, sal, pimenta e cheiro-verde até formar uma massa homogênea.
3. Modele os hambúrgueres no formato desejado, com cerca de 2cm de altura.
4. Unte uma assadeira com óleo e disponha os hambúrgueres, deixando espaço entre eles.
5. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo para cozinhar por igual.
6. Retire do forno e sirva com seus acompanhamentos preferidos.

Dicas do Ninja

• Use carne moída com um pouco de gordura para garantir suculência.
• Evite apertar demais a carne ao modelar para não deixar o hambúrguer duro.
• Se preferir, acrescente um pouco de molho inglês para mais sabor.
• Cuidado para não assar demais e ressecar a carne.

Variações

• Hambúrguer assado de frango moído com temperos suaves.
• Adicionar queijo em fatias para um hambúrguer gratinado.
• Incluir ervas frescas como tomilho ou alecrim na mistura.

FAQ

Como evitar que o hambúrguer assado fique seco? Não aperte demais a carne e evite assar por tempo excessivo, mantendo suculência.

Posso congelar os hambúrgueres assados? Sim, deixe esfriar completamente antes de congelar em recipiente fechado.

Qual corte de carne é ideal para hambúrguer assado? Cortes como patinho ou acém com um pouco de gordura são recomendados para sabor e textura.