Informações rápidas

Tempo: cerca de 20 minutos, Rendimento: 6 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• Cheiro-verde picado (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela média, aqueça a manteiga ou óleo em fogo médio.
2. Refogue a cebola até ficar transparente.
3. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
4. Adicione a farinha de mandioca, mexendo sempre para tostar levemente.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre para não queimar.
7. Desligue o fogo e misture cheiro-verde, se desejar.
8. Sirva a farofa quente como acompanhamento.

Dicas do Ninja

• Use farinha de mandioca fresquinha para um sabor mais acentuado.
• Não pare de mexer durante o preparo para evitar que a farofa queime.
• Adicione bacon ou ovos cozidos picados para enriquecer a receita.

Variações

• Farofa de banana: acrescente banana da terra picada e dourada na manteiga.
• Farofa crocante: misture farofa de mandioca com farinha de milho para textura diferente.
• Farofa com legumes: adicione cenoura ralada e ervilhas para uma versão mais colorida.

FAQ

Qual o melhor tipo de farinha para farofa tradicional?

O ideal é usar farinha de mandioca tradicional para manter o sabor clássico.

Posso preparar farofa sem manteiga?

Sim, você pode usar óleo, azeite ou manteiga vegetal para uma versão mais leve ou vegana.

Como conservar a farofa pronta?

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias, reaqueça antes de servir.