Informações rápidas

cerca de 30 minutos, rende 4 porções, dificuldade fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de ervilha congelada
• 1 batata média picada
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 litro de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Creme de leite (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2. Adicione a batata e a ervilha, refogue por alguns minutos.
3. Despeje o caldo de legumes e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios, cerca de 20 minutos.
4. Bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.
5. Volte o creme para a panela, aqueça e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Se desejar, adicione um pouco de creme de leite para dar mais cremosidade.

Dicas do Ninja

• Use caldo caseiro para um sabor mais natural.
• Não deixe cozinhar demais para preservar a cor verde vibrante da ervilha.
• Sirva com torradas ou croutons para um toque crocante.

Variações

• Adicione hortelã para um sabor refrescante.
• Inclua bacon crocante para um toque defumado.
• Troque a batata por mandioquinha para um sabor diferente.

FAQ

• Posso usar ervilha fresca? Sim, apenas ajuste o tempo de cozimento para não deixar cozinhar demais.
• O creme pode ser congelado? Sim, armazene em recipiente adequado por até 3 meses.
• Como deixar o creme mais cremoso sem creme de leite? Experimente usar batata extra ou um pouco de mandioca cozida e batida.