Informações rápidas

Tempo: cerca de 10 minutos, Rendimento: cerca de 200g, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 200g de amendoim torrado sem pele
• 1 a 2 colheres de sopa de mel ou açúcar mascavo (opcional)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de óleo de coco ou óleo vegetal (opcional para textura cremosa)

Modo de preparo

1. Coloque o amendoim no processador de alimentos e bata até formar uma farinha grossa.
2. Continue processando até o amendoim soltar óleo e formar um creme homogêneo, pode levar cerca de 5 a 8 minutos.
3. Adicione o mel ou açúcar mascavo, o sal e o óleo, se usar, e processe mais um pouco para incorporar.
4. Prove e ajuste o sabor conforme desejar, mais doce ou salgado.
5. Transfira para um pote fechado e conserve na geladeira para melhor duração.

Dicas do Ninja

• Use amendoim fresco e torrado para melhor sabor.
• Se preferir versão vegana, substitua o mel por açúcar mascavo ou outro adoçante natural.
• Para um creme mais liso, processe por mais tempo e acrescente óleo aos poucos.
• Conserve na geladeira por até 2 semanas.

Variações

• Creme de amendoim com chocolate: misture cacau em pó ao final do preparo.
• Creme de amendoim com canela: adicione uma pitada de canela para sabor extra.
• Pasta integral: utilize amendoim cru e toste você mesmo para controlar o sabor.

FAQ

Posso usar amendoim cru?

Sim, porém é recomendado torrar para realçar o sabor e facilitar o processamento.

O creme de amendoim caseiro tem conservantes?

Não, portanto deve ser conservado na geladeira e consumido em até 2 semanas.

Posso substituir o óleo de coco por outro óleo?

Sim, óleo vegetal neutro como canola ou girassol também funcionam.