Informações rápidas

Cerca de 40 minutos | Rende cerca de 20 unidades | Dificuldade média

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Gemas para pincelar
• Recheios variados a gosto (doce de leite, brigadeiro, creme de confeiteiro)

Modo de preparo

1. Misture a farinha, o açúcar e a manteiga até formar uma farofa.
2. Adicione o ovo e a essência de baunilha, misture até formar uma massa homogênea.
3. Envolva a massa em filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos.
4. Abra a massa com um rolo até ficar bem fina.
5. Corte tiras largas e enrole nos cilindros próprios para canudinhos.
6. Pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até dourar.
7. Retire dos cilindros com cuidado e deixe esfriar.
8. Recheie com os sabores sortidos de sua preferência.

Dicas do Ninja

• Use um rolo para abrir a massa o mais fina possível para canudinhos crocantes.
• Pincele bem com a gema para garantir brilho e cor dourada.
• Evite rechear muito para não perder a crocância.

Variações

• Recheio de creme de avelã com chocolate.
• Canudinhos salgados com recheio de queijo cremoso e ervas.
• Versão com massa de chocolate para um sabor diferenciado.

FAQ

• Posso congelar os canudinhos prontos? Sim, depois de assados e frios, guarde em pote fechado; para manter crocância, prefira consumir frescos.
• Qual o melhor tipo de farinha para essa receita? A farinha de trigo comum funciona bem, mas pode usar farinha integral para uma versão mais saudável.
• Posso substituir a manteiga por margarina? Sim, mas a manteiga traz um sabor e textura mais tradicionais ao canudinho.