Informações rápidas

Cerca de 40 minutos, rende 20 unidades, dificuldade média

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (para o brigadeiro de chocolate)
• 1/2 xícara de morangos frescos picados (para o brigadeiro de morango)
• 1/2 xícara de creme de leite (para o brigadeiro branco)
• 1 xícara de chocolate branco derretido
• Granulado de chocolate, morango picado e chocolate branco ralado para decorar

Modo de preparo

1. Divida o leite condensado em três partes iguais.
2. Em uma panela, misture o leite condensado, 1/3 da manteiga e o chocolate em pó e cozinhe até desgrudar do fundo (brigadeiro ao chocolate).
3. Em outra panela, misture o leite condensado, 1/3 da manteiga e os morangos picados; cozinhe até engrossar (brigadeiro de morango).
4. Na terceira panela, misture o leite condensado, o creme de leite, 1/3 da manteiga e o chocolate branco derretido; cozinhe até soltar do fundo (brigadeiro branco).
5. Deixe cada brigadeiro esfriar, depois faça bolinhas e passe nos granulados correspondentes ou decoração desejada.
6. Refrigere por cerca de 30 minutos antes de servir.

Dicas do Ninja

• Use morangos frescos e sem excesso de água para evitar brigadeiro mole.
• Para facilitar, use uma colher de chá para fazer as bolinhas uniformes.
• Conserve na geladeira em pote fechado para durar até 5 dias.

Variações

• Substitua o morango por framboesa para um sabor diferente.
• Use cacau 70% no brigadeiro de chocolate para um sabor mais intenso.
• Adicione amêndoas trituradas para um toque crocante.

FAQ

• Posso congelar o brigadeiro gourmet napolitano?
  Sim, mas o ideal é consumir em até 1 mês para manter a textura e sabor.
• Qual o melhor tipo de chocolate para usar?
  Chocolate em pó para o brigadeiro tradicional e chocolate branco de boa qualidade para o brigadeiro branco são recomendados.
• É possível substituir o morango por outra fruta?
  Sim, frutas vermelhas como framboesa ou cereja funcionam bem nessa receita.