Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 xícara de pistache sem casca
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Triture os pistaches até virar uma farinha grossa e reserve.
3. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. Incorpore os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
5. Adicione a farinha, o fermento e a farinha de pistache, alternando com o leite.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos.
7. Faça o teste do palito para verificar o ponto antes de retirar.

Dicas do Ninja

• Use pistaches frescos e sem sal para um sabor mais natural.
• Não bata demais a massa para manter o bolo fofinho.
• Para uma cobertura especial, experimente uma calda de limão siciliano.

Variações

• Adicione gotas de chocolate branco para um toque doce extra.
• Substitua o leite por leite de amêndoas para uma versão vegana.
• Use farinha integral para uma opção mais saudável.

FAQ

Posso congelar o bolo de pistache? Sim, embrulhe-o bem em papel filme e armazene no congelador por até 1 mês.

Qual é a melhor forma para assar este bolo? Formas redondas médias ou retangulares funcionam bem, desde que estejam untadas.

Posso substituir a manteiga por óleo? Sim, mas o sabor e a textura podem ficar um pouco diferentes.