Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 xícara de pistaches sem casca e sem sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Triture os pistaches até virar uma farinha fina e reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
4. Acrescente o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
5. Adicione a farinha de trigo, a farinha de pistache e mexa delicadamente.
6. Por último, incorpore o fermento com cuidado.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
8. Espere esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Se quiser deixar o bolo ainda mais úmido, adicione uma colher de sopa de iogurte natural à massa.
• Para um toque especial, decore com pistaches picados por cima antes de assar.
• Utilize pistaches frescos para garantir o melhor sabor.

Variações

• Adicione raspas de limão para um aroma cítrico delicado.
• Substitua o óleo por manteiga derretida para uma textura mais rica.
• Incorpore gotas de chocolate branco à massa para um sabor diferenciado.

FAQ

Posso usar farinha integral no bolo de pistache?

Sim, a farinha integral pode substituir a farinha de trigo para uma versão mais saudável, porém a textura ficará mais densa.

Como armazenar o bolo de pistache?

Mantenha o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para preservar a frescura.

Posso congelar o bolo pronto?

Sim, embale-o bem em plástico filme e papel alumínio, e congele por até 30 dias.