Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 4 paçocas tradicionais (sem lactose)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco ou soja)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite vegetal e o açúcar até misturar bem.
3. Adicione as paçocas e bata até incorporar, mas sem triturar completamente.
4. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento, depois acrescente à mistura líquida, mexendo delicadamente.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou faça o teste do palito.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Substitua o óleo por óleo de coco para um sabor mais tropical.
• Use paçocas orgânicas para uma versão mais saudável.
• Para um bolo mais úmido, acrescente uma colher de sopa de iogurte vegetal.

Variações

• Adicione pedaços de banana para um toque extra de sabor.
• Incorpore castanhas picadas para uma textura diferente.
• Substitua o açúcar mascavo por melado ou açúcar de coco.

FAQ

Posso usar outro tipo de leite vegetal?

Sim, leite de amêndoas, soja, coco ou aveia funcionam bem nesta receita.

Essa receita é adequada para veganos?

Não, pois leva ovos. Para versão vegana, substitua os ovos por produtos específicos como linhaça ou banana amassada.

Como conservar o bolo?

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias para manter a umidade.