Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30min, Rendimento: 10 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200g de paçoca esfarelada
• 100g de amendoim triturado

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
3. Adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.
4. Intercale a farinha peneirada com o leite, misturando delicadamente.
5. Incorpore a paçoca esfarelada e o amendoim triturado.
6. Por último, adicione o fermento e misture com cuidado.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos ou até passar no teste do palito.
8. Retire, deixe esfriar e desenforme para servir.

Dicas do Ninja

• Para um toque extra, experimente cobrir o bolo com brigadeiro branco e decorar com paçocas trituradas.
• Use paçoca de boa qualidade para realçar o sabor do amendoim.
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.

Variações

• Bolo de paçoca com cobertura de chocolate meio amargo.
• Inclua pedaços de banana na massa para um sabor diferenciado.
• Substitua o leite por leite de coco para uma versão mais cremosa.

FAQ

Posso congelar o bolo de paçoca?
Sim, envolva bem em filme plástico e mantenha no congelador por até 30 dias.

Qual a melhor paçoca para usar?
Prefira paçocas tradicionais, sem muitos aditivos, para garantir um sabor mais puro.

O bolo pode ser feito sem ovos?
Sim, mas será necessário usar substitutos como linhaça hidratada para manter a textura.