Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30min, Rendimento: 10 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 200g de morangos frescos picados
• 200g de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de açúcar para o chantilly
• Morango para decorar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha e o fermento, misturando delicadamente.
4. Incorpore os morangos picados à massa.
5. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve para assar por cerca de 40 minutos.
6. Enquanto isso, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter chantilly firme.
7. Depois de frio, corte o bolo ao meio e recheie com o chantilly e fatias de morango.
8. Finalize com chantilly e decore com morangos inteiros.

Dicas do Ninja

• Use morangos bem frescos para realçar o sabor.
• Para um bolo mais úmido, molhe as camadas com um pouco de suco de morango.
• Bata as claras em neve separadamente para um bolo mais leve.

Variações

• Substitua o creme de leite por chantilly vegetal para versão vegana.
• Adicione raspas de limão na massa para um toque cítrico.
• Use chocolate branco derretido na cobertura para um sabor diferenciado.

FAQ

Posso congelar o bolo de morango gourmet?

Sim, é recomendável congelar sem a cobertura para preservar a textura.

Qual o melhor tipo de morango para essa receita?

Prefira morangos firmes e maduros para garantir sabor e textura.

Posso substituir o creme de leite fresco?

Sim, chantilly pronto ou creme de leite comum podem ser usados, mas o frescor faz diferença.